Рекордный урожай персиков ждут в Дагестане. В чем особенность местных фруктов и за что их любят?
Фермеры Дагестана рассчитывают на рекордный урожай персиков и нектаринов. В Буйнакском районе планируют собрать почти 30 тысяч тонн ароматных плодов, передает корреспондент телеканала «МИР 24» Дмитрий Белькевич.
Семейная ферма Сурхая Гаджиева – местная достопримечательность. Особенно, когда наступает сезон сбора урожая. Персики и нектарины созревают под богатым на солнце небом и на бедной почве. Но именно благодаря этому они сочные, сладкие и тают во рту.
Из своих 76 лет пенсионер занимается садоводством уже сорок. Каждое утро начинается с оценки состояния деревьев. Обрабатывать посадки и собирать спелые мясистые фрукты деду помогает внук.
«Каждый день я ему показываю эту красоту. Деньги, жизнь – это все преходящее. В первую очередь, нужно создать красоту. Деньги и авторитет – это все потом придет».
В разгар лета угодья обретают ярко-оранжевые и красные оттенки. Это отличительная особенность местных фруктов. Окраска говорит о том, что фрукты накопили достаточное количество витаминов и их можно употреблять в пищу.
«Здесь высокая зональность и большие ночные и дневные перепады температур. Это создает условия для более насыщенного окраса любого плода, который имеет цвет, в том числе персиков, и быстрому накоплению сахаров и ароматики».
Своей продукцией фермер гордится: она экологична и не содержит химикатов.
«Натуральные персики, их срок хранения – два дня. Если через два дня не испортились, значит, фальсификат. Я вам заявляю как специалист».
Фрукты с семейной фермы небольшими фургонами отправляют на рынок неподалеку. Лакомства с грядки полюбились и местным жителям, и гостям региона.