Сочетание дыни с некоторыми продуктами может негативно сказаться на пищеварении, вызвать процессы брожения, вздутие живота и кишечные колики. Об этом рассказала РИАМО врач-эксперт Екатерина Демьяновская. В частности, она не рекомендовала сочетать дыню с молоком, мясом и алкоголем.
По словам Демьяновской, дыня достаточно сложна для переваривания, поскольку содержит большое количество клетчатки и сахаров. Употребление дыни в больших количествах, особенно в сочетании с другой пищей, создает оптимальные условия для избыточного газообразования. Не редко подобные эксперименты приводят к боли в желудке и диарее.
При этом переедание спелой дыни редко приводит к отравлениям. Опасность представляют недозрелые или испорченные плоды, так как в них могут содержаться токсичные вещества, вредные для организма. Так, в недозрелых дынях довольно много кукурбитацинов – веществ, которые раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Перезревшие же или подгнившие плоды становятся благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов.
Специалист отметила, что спелая дыня издает яркий медовый аромат. На ее кожуре нет повреждений, у нее равномерный цвет, кроме того, она слегка пружинит при нажатии. Для популярного сорта «колхозница» характерна сетчатая структура кожуры. Врач посоветовала обращать внимание на четкость и выпуклость этого узора – чем более он выражен, тем слаще мякоть. При выборе также рекомендуется постучать по плоду: спелая дыня издаст глухой звук, а незрелая откликнется звонким.
Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, что в дыне содержится много сахара, и это является определенным риском для здоровья. В плодах дыни содержится много клетчатки, кремния и витамина С, а также фолиевой кислоты. По словам специалиста, сахар в дыне дает организму необходимую энергию, однако важно соблюдать меру в ее употреблении.