Символ плодородия, изобилия и красоты. Как убирают гранаты в Туркменистане?
В Туркменистане в самом разгаре сбор граната. Его в стране около 150 сортов, некоторые занесены в Красную книгу. О пользе этих плодов узнал корреспондент «МИР 24» Алексей Жидких.
Субтропический климат Махтумкулинского этрапа, это в предгорьях Копетдага, идеально подходит для выращивания граната - визитной карточки региона.
«Для нас сбор гранатов не просто сельскохозяйственная работа, это ежегодный ритуал, который связывает нас с историей нашего рода».
Махтумкулинские гранаты известны своим разнообразием. Всего здесь выращивают около 150 сортов. Некоторые из них даже включены в Красную книгу Туркменистана. В среднем одно дерево приносит ежегодно от 20 до 70 килограммов плодов, при том, что его высота не больше трех метров.
«Благодаря тому, что мы располагаем множеством сортов гранатовых деревьев и собираем много плодов, они могут поставляться населению по доступным ценам».
Гранат укрепляет сосуды и положительно влияет на когнитивные функции мозга. Помимо этого, он известен своими противовоспалительными и антибактериальными свойствами, а клетчатка в его составе помогает наладить пищеварение и поддерживать здоровую микрофлору кишечника.
«Спелость граната можно определить по его верхушке: у неспелого плода она закрыта, а у спелого — открыта. Особого внимания заслуживает белый гранат. Тот, что находится справа от меня, является зимним сортом и отличается плотной кожурой. Благодаря этой особенности после сбора урожая такой гранат может храниться до 2,5 месяца», – отметила Огулхан Рахманова, лаборант отдела субтропиков Туркменского сельскохозяйственного университета
У туркменов гранатовое дерево испокон веков почитается как символ плодородия, изобилия и красоты. Сезон уборки обычно, продолжается до конца ноября.