Какие овощи и фрукты лучше не покупать, чтобы не отравиться?

От покупки картофеля с зелеными участками, моркови с желтыми и зелеными пятнами, яблок со скользкой кожицей и увядшей зелени рекомендовано воздерживаться. Соответствующее заявление распространила пресс-служба Роспотребнадзора.

Специалисты ведомства подчеркивают, что приобретать плодоовощную продукцию следует только в точках продаж, где обеспечены надлежащие условия хранения: эффективная вентиляция, наличие холодильного оборудования для скоропортящихся товаров и использование раздельных лотков для каждого вида продукции.

Пробовать овощи и фрукты на рынках, даже если продавцы предлагают их предварительно ополоснуть, не стоит. Для эффективного удаления микроорганизмов с поверхности продукты нужно тщательно мыт продукциюь. «Особое внимание стоит уделить сухофруктам — их рекомендуется не только промывать, но и вымачивать в чистой воде перед употреблением», — пояснили в Роспотребнадзоре.

О низком качестве продукции могут свидетельствовать такие признаки, как плесень, гнилостные пятна, механические повреждения или следы химической обработки.

Нельзя употреблять в пищу продукты с измененным вкусом или запахом — это может указывать на нарушения условий хранения. Нехарактерная окраска, черные пятна или темно-оливковые отметины часто свидетельствуют о грибковых заболеваниях,  рекомендуют специалисты.

Также следует обращать внимание на консистенцию мякоти — нехарактерная упругость или излишняя мягкость, а также разжиженная текстура с признаками загнивания являются тревожными сигналами, добавили в ведомстве.

Лучше отказаться от покупки картофеля с зелеными участками, так как они содержат соланин, яблок со скользкой кожурой, моркови с желтыми и зелеными вкраплениями, помятых или перезрелых арбузов и дынь, ягод с механическими повреждениями или повышенной влажностью, подмороженных или морщинистых огурцов, поврежденных томатов с прилипшей землей, увядшей зелени, отметили в Роспотребнадзоре.

Большинство овощей и фруктов рекомендуется хранить в холодильнике, за исключением бананов — они подвержены порче при низких температурах, указали в ведомстве. По словам специалистов, некоторые продукты могут терять вкусовые качества при хранении в холодильнике, поэтому за несколько часов до употребления их целесообразно извлекать из холодильной камеры.

В Роспотребнадзоре также уточнили, что наибольшую пользу для здоровья представляют местные и сезонные овощи и фрукты, поскольку минимальный временной промежуток между сбором урожая и употреблением в пищу позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.

Ранее эксперты рассказали, какие продукты помогут поддержать иммунитет в межсезонье. Исследования показали, что для нормальной работы организму требуется 20 минеральных элементов и 13 витаминов. При дефиците питательных веществ ухудшается самочувствие, могут возникнуть болезни.