Как изменились цены на банку красной икры к Новому году в России, узнали аналитики

В России цена банки натуральной красной икры весом 200 граммов в уходящем году выросла на 33% и приближается к отметке в 3 тысячи рублей.

К такому выводу пришли эксперты товарного рынка на основании анализа более 1,7 млн кассовых чеков. По этим данным, спрос на натуральную икру вырос на 3%, а продажи искусственной икры увеличились на 18%. Повышенный интерес к ненатуральному продукту объясняется более доступной ценой и наличием широкого ассортимента в супермаркетах, включая товары эконом-класса. Также отмечается, что искусственная икра обладает низкой калорийностью, не содержит холестерин и считается гипоаллергенной.

Аналитики подчеркивают, что стоимость искусственной икры за год снизилась на 6%. Значительнее всего упала цена на черную икру — на 15%; средняя стоимость 200 граммов черного деликатеса сейчас составляет около 12,6 тысячи рублей, пишут «Известия».

Как заявила ТАСС доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлана Ильяшенко,  красную икру и рыбу в преддверии Нового года лучше покупать в крупных, проверенных торговых точках. По ее словам, оптимальное время для этого - с конца октября до середины ноября.  В этот период ассортимент уже сформирован, а вызванное повышением спроса подорожание еще не на пике. Ильяшенко обратила внимание на то, что современная заморозка позволяет сохранить рыбу без потери качества на несколько месяцев, при этом икра в герметичной упаковке тоже имеет длительный срок годности.

Ранее со ссылкой на доцента базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Светлану Ильяшенко сообщалось, что цены на красную рыбу и икру в российских магазинах к концу года могут увеличиться на 5-7%. Средняя стоимость килограмма рыбы лососевых пород может превысить 1400 рублей, а икры – до 9900 рублей.