Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт на подсолнечное масло, который вступит в силу в России с 1 июня 2027 года. ГОСТ разработан взамен версии 2013 года и актуализирует классификацию продукта с учетом анализа рынка и мнения производителей. Документ вводит четкое разделение на виды: рафинированное, нерафинированное, прессовое, экстракционное и их смеси. Отдельно выделен сорт масла, пригодный для детского питания.
Новая редакция актуализирует классификацию подсолнечного масла: рафинированное дезодорированное вымороженное высшего и первого сорта, рафинированное дезодорированное первого сорта, рафинированное недезодорированное, нерафинированное прессовое вымороженное высшего и первого сорта, нерафинированное прессовое высшего, первого и второго сорта, нерафинированное экстракционное первого и второго сорта, а также смесь нерафинированного прессового и экстракционного масел первого и второго сорта. Для каждого вида устанавливаются требования по вкусу, запаху, прозрачности и другим показателям.
В стандарте предусмотрен сорт масла, пригодный для детского питания — рафинированное дезодорированное вымороженное масло высшего сорта. Его можно использовать как для непосредственного употребления детьми, так и для производства продуктов детского питания.
Актуализированы требования к маркировке. Производители по желанию смогут указывать на этикетке дополнительную информацию о содержании витамина Е, насыщенных жирных кислотах, полиненасыщенных (омега-3, омега-6) и мононенасыщенных (омега-9) жирных кислотах.
Как сообщили в пресс-службе Росстандарта, дата введения обеспечит производителям плавный переход к новым требованиям без дополнительных финансовых издержек. Применять стандарт можно и до его официального вступления в силу.
Ранее Росстандарт обновил государственный стандарт на растворимый кофе, новые требования вступят в силу в ноябре 2026 года. Предыдущая редакция ГОСТа действовала с января 1994 года и регулировала исключительно порошкообразный кофе.