Космическая кухня. Что едят и как готовят на МКС?

Космонавты на орбите не просто разогревают готовые блюда – им приходится фактически готовить еду самостоятельно. Большинство продуктов отправляют в космос в замороженном и обезвоженном виде. Это позволяет значительно снизить вес и увеличить срок хранения, что критически важно при доставке грузов на орбиту. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на начальника отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии Андрея Ведерникова.

Перед употреблением космонавты восстанавливают блюда: в пакеты с супами и горячими блюдами добавляют кипяток, а десерты и салаты заливают холодной водой. Консервированную еду достаточно просто открыть. Несмотря на кажущуюся простоту, на приготовление уходит в среднем 30 – 40 минут, однако все процессы доведены до автоматизма.

При этом прием пищи на орбите – это не только необходимость, но и важная часть повседневной жизни экипажа. Ужин, по словам Ведерникова, превращается в своеобразный ритуал отдыха после рабочего дня. Космонавты заранее откладывают любимые блюда, чтобы завершить день на приятной ноте.

Особенно атмосферно проходят ужины в международных экипажах. Тогда трапеза нередко становится настоящим застольем – участники делятся национальными блюдами и пробуют еду друг друга. Российские космонавты, например, оценили американские стейки, а их зарубежные коллеги – творог с грецкими орехами.

Первая Неделя космоса проходит в России в 2026 году. Ранее президент России Владимир Путин подписал указ о ежегодном ее проведении 6 – 12 апреля. В этом году Неделя приурочена к 65-летию полета Юрия Гагарина в космос. Организатором Недели космоса выступает «Роскосмос».

Ранее председатель правительства РФ Михаил Мишустин заявил о необходимости укреплять позиции России как одной из ведущих космических держав. По его словам, от этого зависит рост экономики и качество жизни граждан.