Сбор урожая клубники на юге Беларуси: какой сорт самый ароматный и как определить зрелость ягоды?
На юге Беларуси вовсю собирают клубнику. За ароматным репортажем корреспондент «МИР 24» Галина Пузына отправилась в один из дальних уголков страны и узнала, как найти самые вкусные ягоды.
«Такие ягоды считаются эталонными для продажи. Большую чаще предпочитает молодежь, заметили фермеры. Люди постарше выбирают более мелкую клубнику. Но главное, чтобы она была равномерно окрашена. Вот эта еще не дозрела, белое основание, а эту считают идеальной», – отметила корреспондент.
В этом году на полях рекорд — до 700 граммов ягод с куста. Каждый день с пяти утра снимают свежий урожай. Аграрии проводят на плантациях весь день, а с клубникой обращаются, словно с ребенком. Появились уже и свои традиции. Перед отправкой покупателю дегустация.
«Я завтракаю, обедаю и ужинаю вызревшей полностью, сладенькой, сочной ягодой. И столько клубники, как в этом сезоне, за 12 лет ее выращивания я еще не ел», – признался фермер Александр Друщиц. Семья Друщиц заметила: дело не в сорте, важен уход для масштабного урожая. «У нас в теплицах доходила ягода до 100 грамм. То есть практически на ладонь была ягода», — подчеркнул фермер.
Старосельская клубника в регионе уже местный бренд. Спрос на ягоду вырос. Потому семья с личным подсобным хозяйством приросла не только площадями, но и помощниками. Подключились дети. Разделили обязанности, перенимают опыт.
Азиз — медик. Приехал в Беларусь из Туркменистана. И уже здесь нашел жену, которая и привела его на клубничные поля.
«Если сравнивать у нас в стране и тут, они отличаются по размеру, по вкусу. Тут более слаще. Содержится больше витаминов: витамин С, В, D и железо».
В этом году погода испытывала на прочность не только жителей региона, но и посадки. Клубника на прилавках с историей. Ее пришлось буквально спасать от непогоды.
«Агроволокно это все прекрасно выдержало. Да, времени много потратили, сил. Приходилось каждый день все укрывать на ночь, на день раскрывать. Настолько оно нежное растение. Сейчас вот »Мальвина» самый первый сорт зацветает, спасаем от разных жучков и паучков».
Капризно растение и к поливу. Слишком холодная вода может привести к болезням. Подогревать воду на всю плантацию долго и затратно. Выход нашли. Подобрали оптимальное время для увлажнения грядок.
«Придется в дневное время поливать. Для того чтобы вода, которая идет по трубам, она хотя бы прогрелась до того, как дойдёт до куста».
С 50 соток, это примерно шесть школьных футбольных стадионов, уже собрали около трех тонн клубники. «Ханей», «Альба», «Брила», «Кимберли», «Мальвина», «Магнус» – от сорта зависит не только вкус.
«Для заморозки подходят более лежкие и которые не расползаются сорта, это «Кимберли». Для варенья любой сорт. А для транспортировки или долгого в холодильнике – это Магнус или Мальвина», – указала Ксения Друщиц.
В клубничной столице страны агрогородке «Дворец» открылась клубничная биржа. Но здесь одна покупка это тонны ягод. Берут оптом и развозят сладкий товар по всей стране и за рубеж.
Килограмм свежей клубники на минских рынках стоит от 6 белорусских, или почти 160 российских рублей.