Старейшая пивоварня Германии, расположенная в Брауншвейге (Нижняя Саксония), официально подала заявление о банкротстве. Компания с почти четырехвековой историей, ведущая отсчет с 1627 года, не смогла противостоять негативным рыночным тенденциям. Пивоварня была широко известна благодаря бренду Wolters.
Ключевыми факторами, приведшими к финансовому краху, стали заметное падение потребительского спроса на пиво и существенный рост производственных издержек, в том числе из‑за удорожания электроэнергии.
Статистика подтверждает общий спад отрасли. В минувшем году в Германии зафиксировано снижение потребления пива на 5,8%, а объемы продаж упали на рекордные 6% — до примерно 7,8 млрд литров.
Тенденция затрагивает всю страну. По данным Союза германских пивоваров, за последние шесть лет в ФРГ прекратили работу 137 пивоварен. Среди закрытых предприятий оказались и крупные игроки рынка. Ситуация отражает серьезные вызовы, с которыми сталкивается традиционная пивоваренная отрасль Германии в современных экономических условиях.
Ранее китайские ученые провели анализ содержимого древнего сосуда, обнаруженного в гробнице военного чиновника эпохи династии Хань, и установили состав сохранившихся жидких и твердых остатков. Оказалось, что свыше двух тысяч лет назад в бронзовую вазу поместили пиво на основе пшеничного солода («ли»). Напиток не подвергался фильтрации и по консистенции больше напоминал кашу, чем современное пиво.