Россияне потянулись в леса на сбор дикоросов. Это грибы, ягоды и орехи. Ежегодно этим целенаправленно занимаются десятки миллионов человек. В основном делают заготовки для себя. Но есть и те, кто превратил это в бизнес и хорошую статью доходов. Сколько можно заработать на дарах леса, выяснил специальный корреспондент «МИР 24» Артем Васнев.
Ягоды, орехи и грибы – все это дикоросы. Их принято называть «второй нефтью». Но в отличие от углеводородов дары леса используются всего на полтора-три процента. И опять же в отличие от той же нефти, запасы которой конечны, дары леса обновляются каждый сезон. Поэтому в последнее время растет интерес к дикоросам со стороны заготовителей, производителей и потребителей.
На прилавке у Екатерины Мажукно – дикоросы Владимирских лесов. В Коврове сбор дикоросов организует муж. Как говорит Екатерина, грибы да ягоды собирает вся деревня. Но в основном люди постарше, молодежь в лес не загонишь. А зря. Заработать на лисичках и чернике можно, причем очень даже хорошо.
«Летом все хотят заработать: кто в отпусках, кто едет на моря, но сначала надо в лес сходить заработать, а потом ехать отдыхать. Прибыльно. Было бы плохо – никто бы не ходил».
На московском рынке торговля идет бойко. Лисички берут килограммами по три. Дополнительная копейка в карман Екатерины.
Ее главный страх – встретить в малиннике медведя. Но пока, к счастью, не пересекались. Рисковать заставляет желание заработать. Мария Кириллова – профессиональный сборщик дикоросов. Она забирается в отдаленные места в поисках вкусной и спелой ягоды.
«Так как я человек не жадный, то думаю, надо брать оптимальную сумму, чтобы людям было доступно и себе не обидно», – поделилась сборщик ягод Мария Кириллова.
На этом предприятии перерабатывают дикоросы. Здесь делают варенье, моченые, мороженые ягоды и соленые грибы. Процесс идет практически безостановочно. В месяц компания производит 100 тонн продукта.
Сахаром пересыпают морошку. За процессом наблюдает директор компании Владислав Сверчков. На полках в цехе – продукция премиум-сегмента. Если варенье, то на 70% в нем целая ягода, а само варенье не приторное.
Владислав Сверчков говорит: у его компании в регионах сеть заготовителей. И они, и его компания работают «в белую» – налоги исправно платят. Что же касается самого бизнеса, то миллиардов пока у Сверчкова нет, но дело свое он любит. А вот сравнение дикоросов с нефтью, по его мнению, не вполне корректное.
«Я бы больше сказал, что они похожи на акции каких-то компаний. Потому что цены на дикоросы в течение года могут взлетать и падать несколько раз. И только человек, который давно работает, знает, в какие «акции» ягоды вкладываться, а какие продавать на пике», – отметил директор компании Владислав Сверчков.
В этом сезоне большую доходность показывает малина.
Дикоросами на всех этапах занимаются люди увлеченные, которые любят это дело. Объем рынка дикоросов в прошлом году составил 75 миллиардов рублей. Общий потенциал – в разы больше. Эксперты дают оценку – полтора триллиона рублей.