Фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ: квас по рецепту XVIII века, средиземноморские улитки и новинки виноделия
На ВДНХ проходит фестиваль «Вкусы России». Это часть масштабной программы Минсельхоза по продвижению уникальных региональных продуктов. На дегустацию отправился корреспондент «МИР 24» Алексей Жидких.
На ВДНХ представлены более пяти тысяч наименований продуктов из почти восьмидесяти регионов России, угощения на любой вкус. Например, квас, изготовленный по русскому рецепту конца 18-го века. Антон Емельянов из Новосибирска варит его уже почти двадцать лет. Настоящий русский квас это, говорит, жидкий хлеб — настолько он питательный. «Нам очень важно к русской кухне подойти начиная с русского хлеба и кваса, как его вида», — пояснил квасовар Антон Емельянов.
А на Смоленщине освоили производство средиземноморских улиток — сами их выращивают, сами варят соусы. Отличные, очень оригинальные, похоже на французский эскарго, но вкуснее, мяса больше.
Самая длинная очередь — за дагестанской бараниной. Гости из Боткинского района угощают люля-кебабом и чуду. «Мы даем людям те ожидания вкуса, которые мы изначально давали, все те же эмоции», — сказал представитель Дагестана Магомед-Амин Гусейнов.
Посетители смогут не только попробовать и приобрести продукцию региональных брендов, но и познакомиться с историей ее создания, пообщаться с фермерами, сыроварами, пасечниками, рыбаками и ремесленниками.
«Фестиваль «Вкусы России» — это про Россию на одной тарелке, про самое вкусное и аппетитное, что есть в нашей родине».
Гости фестиваля смогут исследовать и винную карту страны: познакомиться с производителями из Крыма, с Кубани, Кавказа, Дона и других регионов, узнать больше о местных сортах и увидеть, насколько разнообразно отечественное виноделие.
«Мы представили вина, которые невозможно купить ни в ритейле, ни в винотеках, только здесь, только у нас».
Для регионов участие в фестивале — возможность заявить о своем продукте на всю страну, а для посетителей — шанс совершить гастрономическое путешествие по России, не покидая Москвы. Завершится фестиваль 23-го августа.
Как сообщалось ранее, в Душанбе фойе театра имени А. Лохути на один день превратилось в восточный базар: ярмарка объединила около полусотни ремесленников Таджикистана.