Раскрыто меню для участников ВЭФ: стейк из трески и фаршированные кальмары

Меню для гостей Восточного экономического форума во Владивостоке включает кулинарные изделия из даров дальневосточных морей, различной рыбы и икры. В частности, порция блинчиков с красной икрой кижуча обойдется в 1,5 тыс. руб., а закусочное блюдо из дальневосточного гребешка — в 1,9 тыс. руб., сообщает РБК.

Из горячих позиций гостям предлагают стейк из мурманской угольной трески по цене 3,1 тыс. руб., пасту с приморским трубачом и гребешком за 2,1 тыс. руб., а также фаршированного кальмара с дальневосточными мидиями и морепродуктами за 1,9 тыс. руб. Котлета из дальневосточной рыбы с ястыком икры минтая стоит 2,1 тыс. руб. Кроме того, в меню присутствуют пельмени с чукотской и сахалинской рыбой за 1,85 тыс. руб. и приморская скоблянка с кукумарией и кальмаром за 1,35 тыс. руб.

В категории салатов представлены салат с хрустящей мурманской треской за 1,1 тыс. руб., «Мимоза» из приморского трубача со щучьей икрой, оливье с камчатским крабом — оба блюда по 1,45 тыс. руб. Зеленый салат с сахалинским кальмаром и приморскими мидиями обойдется в 1,1 тыс. руб.

На десерт участникам форума предлагают брауни с мороженым за 1,1 тыс. руб., блинчики с сибирским кедровым орехом, брусникой и сгущенным молоком за 850 руб., мороженое «Владивосток» за 350 руб. и мороженое из гребешка за 650 руб.

Среди закусок, помимо дальневосточного гребешка, в ассортименте имеется приморский трепанг с огурцом за 2,1 тыс. руб. Также предлагаются курильский гребешок за 1,9 тыс. руб. и краб-боллы из камчатского краба за 1,1 тыс. руб.

Восточный экономический форум проходит во Владивостоке в период с 1 по 4 сентября. Тематика форума в текущем году — «Дальний Восток — развитие во благо людей».

Одиннадцатый форум проходит на территории Дальневосточного федерального университета на острове Русский. Деловая программа сформирована с учетом ключевых вызовов, стоящих перед российской экономикой.