Урожай на переработку: как жители Беларуси сдают излишки сельхозпродукции?
В заготовительные пункты Беларуси принимают у населения излишки сельхозпродукции. В хранилища отправляют то, что выросло в частных садах и на огородах. Как это организовано, проверили спикер Совета Республики Наталья Кочанова и сенаторы. Какие овощи и фрукты сейчас заготавливают, узнала корреспондент «МИР 24» Янина Василевская.
В сезон урожая белорусы сдают излишки картофеля, моркови, капусты, огурцов, помидоров. Но больше всего в сентябре – яблок. В этом году они уродились у многих. У Натальи Занько на участке небольшой сад. Для своей семьи яблоки уже насушила, закатала соки и пюре. Лишние 300 килограммов сдала – ведь жалко, если пропадут.
«Звоним по телефону, копыльское райпо дает машину, приезжают – и мы сдаем. Подъезжают под дом, ставят весы – и все. У меня сорта каштеля, антоновка», – рассказала жительница агрогородка Мажа Наталья Занько.
Для некоторых сдача плодов — еще и способ подзаработать. За килограмм яблок платят один белорусский или 28 российских рублей. Принимают излишки урожая заготовительные пункты и магазины.
Большую часть овощей и фруктов закладывают на зимнее хранение. Некоторые перерабатывают: делают салаты, солят огурцы. Производство промышленное, рецепты – домашние. Вот, например, квашеная капуста.
«На сто килограммов мы берем три килограмма морковки, килограмм соли – и все. Перемешивается и чуть-чуть тмина. Вы не представляете, как вкусно!»
«Это является большим подспорьем для ассортимента нашего продовольственного рынка. По всей республике именно предприятий Белкопсоюза работает 794 заготовительных пункта. Плюс 120 механизированных подвижных пунктов, которые охватывают около 23 тысяч населенных пунктов».
Спикер Совета Республики и сенаторы оценили и организацию торговли в малых населенных пунктах. Ассортимент в магазине должен быть широким, а продукция свежей, и главное – доступной для людей, это поручение Президента.
«Раньше вообще ничего не было. Ну было, но такое, а теперь хорошо, очень хорошо, мы довольны».
Но изобилие на полках магазинов начинается в полях. Здесь уборочная плавно перетекает в осеннюю посевную. Наталья Кочанова за труд наградила механизатора Любовь Невмержицкую. Хрупкая девушка за рулем комбайна собрала в общий каравай страны около тысячи тонн зерна.