Британскую пиццерию впервые признали лучшей в мире в обход итальянских

Небольшую лондонскую сеть пиццерий признали лучшей в мире. Заведение заняло первое место в престижном рейтинге 50 Top Pizza. Результаты объявили на церемонии в театре Меркаданте в Неаполе, который считается родиной этого блюда.

Основатель и шеф-повар сети, 34-летний Микеле Паскарелла, сравнил награду с «Оскаром» для пиццы. Интересно, что он является выходцем из Италии и научился готовить блюдо еще в детстве, однако не ожидал такого высокого признания своих заслуг.

Конкурс проводится уже десятый год. Жюри оценивает не только качество блюда, но и общее впечатление от посещения заведения. Инспекторы прибывают инкогнито, так что владельцы и официанты не знают об их истинной цели.

Раньше в список претендентов не включали итальянские заведения. Но в 2026 году они впервые вошли в рейтинг, и другим участникам пришлось конкурировать с ними. По словам Паскареллы, он не думал, что у него есть шанс победить в таких условиях, и назвал награду «величайшей честью».

Сеть Паскареллы, выросшая из фуд-трака, включает три ресторана в Лондоне: в районах Чизик, Ричмонд и Сохо. Несмотря на успех, владелец не стремится превращать проект в крупную франшизу, так как это помешает ему контролировать качество блюд и лично общаться с гостями, сообщает The Daily Mail.

Ранее в Неаполе побили мировой рекорд по количеству пицц, приготовленных за самое короткое время. За девять часов было испечено более 12 800 блюд.