В России утвержден новый государственный стандарт на сухие молочные смеси для питания детей с первого года жизни. Согласно документам Росстандарта, ГОСТ вступит в силу 1 января 2027 года и придет на смену действующему с 1998 года стандарту.
Новый документ устанавливает требования к внешнему виду продукции: сухие смеси должны иметь вид мелкодисперсного порошка, при этом допускается небольшое количество комочков — но они должны рассыпаться при легком механическом воздействии. Цвет смеси должен быть равномерным по всей массе и варьироваться в диапазоне от белого до светло‑кремового.
Особое внимание в стандарте уделено составу продукта. Содержание белков должно максимально соответствовать белковому профилю женского молока. Кроме того, регламентирован жировой состав: суммарная доля миристиновой и лауриновой жирных кислот не должна превышать 20% от общей суммы жирных кислот в смеси.
Требования распространяются и на маркировку продукции. На упаковке обязательно должна присутствовать предупреждающая надпись: «Для питания детей раннего возраста предпочтительнее грудное вскармливание». При этом размещать на потребительской упаковке изображения детей не допускается.
Ранее в России начал действовать межгосударственный стандарт на крахмальную лапшу («фын-тез», или фунчозу), утвержденный Росстандартом. Документ установит единые требования к качеству продукта: ГОСТ распространяется на лапшу из кукурузного или картофельного крахмала с добавлением питьевой воды, которая представляет собой длинные нитеобразные высушенные после формования изделия. Стандарт закрепляет ключевые параметры качества: лапша должна быть белого или кремового цвета, обладать характерным вкусом и запахом без посторонних примесей, а после приготовления не слипаться и не терять форму.