Уникальное свойство северных ягод раскрыли российские ученые
Ученые Сургутского государственного университета (СурГУ) совместно с исследователями из Национального центра биотехнологии Казахстана установили, что полифенолы, содержащиеся в темных северных ягодах (чернике, голубике, клюкве и бруснике), способны замедлять старение клеток и препятствовать развитию фиброза тканей. Об этом сообщают результаты исследования, представленные в журнале Biomedicines.
Как пояснила директор медицинского института СурГУ Людмила Коваленко, главным объектом изучения стали полифенолы — природные соединения, которые растения вырабатывают для защиты от ультрафиолета, вредителей и заболеваний. Помимо этой функции, они придают плодам характерную яркую окраску и легкую горечь.
«В результате современных исследований с большой долей вероятности подтверждены основные биологические эффекты полифенолов: антиоксидантный и противовоспалительный, регуляция метаболических процессов, антимикробное и онкопротекторное действие. В последние годы активно обсуждается их геропротективный эффект — способность защищать клетки от ускоренного старения», — отметила эксперт.
Именно этот эффект был подтвержден в ходе работы с ягодами, собранными в окрестностях Сургута. Наиболее выраженным он оказался у черники и голубики. Ученые доказали, что полифенолы этих ягод могут регулировать процессы клеточного старения (сенесценции) и предотвращать фиброзирование тканей.
Фиброз, представляющий собой замещение нормальной ткани рубцовой, наиболее опасен для легких, печени, почек, кишечника и сердца, поскольку эти органы часто страдают от хронических воспалений, гипоксии или механических повреждений.
«Нами найдены возможности с помощью полифенолов северных ягод контролировать процессы фиброзирования, снижать вероятность его инициации и тормозить развитие. В первую очередь это актуально для фиброза легких, частота которого на Севере изначально высока и дополнительно возросла как последствие пандемии COVID-19», — подчеркнула Коваленко.
По словам ученого, эти выводы применимы как к фиброзу, развивающемуся на фоне пневмоний, аутоиммунных и профессиональных заболеваний, так и к идиопатическому фиброзу неясной этиологии.
На базе изученных соединений в ближайшей перспективе можно создавать функциональные продукты питания для оздоровления, а в более отдаленной перспективе — разрабатывать полноценные лекарственные препараты для терапии фиброза.
Исследование было реализовано в рамках стратегического технологического проекта СурГУ «Биомедицинские решения для персонализированной медицины», входящего в федеральную программу «Приоритет-2030» национального проекта «Молодежь и дети».
До этого эксперт посоветовала, как запасти калину на зиму так, чтобы в ней остались все витамины.