Шарики из сушеного творога сохраняют пользу и спасают в голодные времена.
Кумысом лечились Толстой и Чехов, а скифы, по легенде, ослепляли арабов, ставших свидетелями приготовления этого напитка.
В непростой жизни кочевников требования к еде были просты: продукты должны были быть не только полезными и калорийными, но при этом и максимально долго храниться. Этим требованиям как нельзя лучше отвечали варено-копченые и вяленые блюда из конины, которые до сих пор пользуются огромной популярностью в Казахстане и стали своеобразным брендом казахской кухни.
Как готовить традиционную катламу, башкирские пельмени, чак-чак и правильно заварить чай для традиционного чаепития?
Дрова собирают и разжигают костер еще глубокой ночью. Огонь – это символ света, счастья, предвестник потепления, и с этого дня больше холода не будет.
