В США начали продавать «бессмертные» яблоки, не подверженные естественному разложению. Они могут храниться в холодильнике 10-12 месяцев, сообщает BBC.
Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, стоимость – $4,5 за килограмм. Их вывели ученые из Вашингтонского университета путем перекрестного опыления двух сортов: Honeycrisp и Enterprise.
Эксперименты заняли 22 года и потребовали финансовых вложений в размере 10 миллионов долларов. В результате селекционерам удалось вывести плод, чья мякоть окисляется очень медленно. Благодаря этому яблоки и могут сохраняться такой долгий срок.
Отмечается, что фермеры из штата Вашингтон уже высадили 12 миллионов яблонь нового сорта.
Ранее сообщалось, что российские студенты изобрели посуду из яблок. Мякоть и кожуру измельчают до состояния пюре и добавляют особое желирующее вещество. Затем массу в течение трех часов просушивают в печке. Получившиеся изделия сами по себе вполне пригодны в пищу.
Подробнее в сюжете: Мир науки