Многослойный шашлык, барашек, зажаренный целиком на вертеле, люля-кебаб, печеные овощи и еще много вкусной еды смогли попробовать жители Нальчика, передает «МИР 24».
Там состоялся гастрофестиваль, на который прибыли лучшие повара со всего Кавказа. Готовили блюда, по традиции, на открытом огне. Причем как профессионалы, так и любители. Мясо, рыбу, овощи и фрукты в специях и соусах смогли попробовать все зрители.
«Мы представляем новую армянскую кухню, то есть блюда по старинным рецептам в новом видении, в новых форматах. Используем молекулярную кухню. Даем попробовать такие блюда, какие в ресторанах нигде не отведаешь», – сказал шеф-повар Роман Тамразян.
Для гостей фестиваля лучшие шеф-повара провели мастер-классы по приготовлению блюд разных народов Кавказа.
Подробнее в сюжете: Кухни мира
Читайте также: