Шашлык при умеренном употреблении полезен для организма. Такое мнение высказала нутрициолог Ольга Панова, пишет «Лента.ру».
По словам специалиста, шашлык является источником аминокислот, белка и железа, в нем содержатся витамины группы В.
Чтобы шашлык не принес вреда здоровью, рекомендуется не зажаривать его до образования корочки – в ней содержатся канцерогенные вещества. Нутрицитолог также посоветовала не есть шашлык с картофелем и другими крахмальными продуктами.
Важно не забывать, что шашлык является высокобелковым блюдом, и в больших количествах переваривается с трудом. Лучше ограничиваться порцией размером с ладонь в сочетании с зеленью и овощами, которые помогает пищеварению, считает эксперт.
Ранее врач-диетолог Маргарита Королева назвала продукты для очищения организма. По ее словам к таковым можно отнести брокколи, цветную и белокочанную капусту, шпинат.ю
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье