Брутальное блюдо: ребрышки с соусом барбекю

Надоело готовить всякие закуски и салаты? Ведущий программы «Будь! Готовь!» Александр Журкин поделился рецептом настоящего брутального блюда – свиные ребрышки с соусом барбекю.

Берем свиные ребра и нарезаем на небольшие кусочки. В это время включаем плиту, наливаем кукурузное масло, добавляем лук и душистый перец. Отправляем ребра на раскаленную сковороду. Пока мясо обжаривается – приготовим соус.

Берем имбирь, раздавливаем и нарезаем мелким кубиком. Затем чеснок также раздавливаем и нарезаем. В ребра добавляем немного зиры, воды и соевого соуса. Также отправляем туда лавровый лист и веточку мяты. Томим ребра 10 минут.

Разогреваем сковородку и добавляем кукурузное масло. Туда кидаем резаный имбирь и чеснок, пару штук аниса и палочку корицы. Затем добавляем кетчуп, цветочный мед и немного кипяченой воды. Все хорошо перемешиваем и вливаем немного лимонного сока. В мясо добавляем приготовленный соус и отправляем в форму для запекания. Блюдо помещаем в духовку на температуру 180 градусов на 25 минут.

Список продуктов:

• Свиные ребрышки – 1 кг
• Имбирь – 35 г
• Масло кукурузное – 30 г
• Душистый перец – 2 г
• Корица – 1 палочка
• Анис – 3 звездочки
• Чеснок – 20 г
• Кетчуп – 130 г
• Лук репчатый – 80 г
• Соевый соус – 30 г
• Сок лимона – 5 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Зира – 5 г
• Тимьян – 5 г
• Вода – 100 мл
• Мята – 1 веточка
• Мед – 30 г
• Соль, перец – по вкусу