Любые специи рекомендуется употреблять в пищу с осторожностью, однако существуют и прямые противопоказания. О том, какие специи могут оказаться опасными для здоровья, рассказала диетолог Полина Журавлева, пишет Общественная Служба Новостей.
Многие специи полезны, поскольку содержат антибактериальные, противовоспалительные и антиоксидантные свойства, отметила эксперт. В качестве примера Журавлева назвала куркуму, содержащую куркумин, известный противовоспалительным действием.
Специи могут помочь улучшить пищеварение и даже поднять настроение. Пряные продукты улучшают кровообращение и согревают организм в холодное время года. В этом смысле особенно полезны куркума и имбирь.
Диетолог также назвала орегано, борющееся с инфекциями, чеснок, снижающий уровень холестерина и артериального давления, а также все виды перца – черный, красный и белый. Все эти продукты способствуют пищеварению, но важно не переборщить с их употреблением, чтобы не обжечь желудок, предупредила Журавлева.
Особенно важна мера при употреблении корицы. Более того, она противопоказана людям с диабетом, поскольку значительно повышает уровень сахара в крови.
«Ну и соль, она полезна и хорошо вычищает ненужные вещества. Но излишнее ее употребление, как правило, может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний», – отметила специалист.
Добавим к этому, что древняя китайская медицина к списку продуктов с согревающими свойствами относила анис, базилик, кумин, корицу, гвоздику, кориандр, чеснок, черный перец, имбирь, женьшень, укроп, петрушку, розмарин, мед, орехи, брюкву, лук, овес, дикий рис, чай, свинину, говядину, яйца, кинзу, птицу, рыбу и некоторые другие.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье