Почти все специи можно отнести к противовоспалительным, обезболивающим и тонизирующим веществам, оказывающих яркое действие на организм даже в минимальных дозировках, считает врач-диетолог Елена Соломатина.
Куркума лучше усваивается организмом в сочетании с черным перцем, благодаря содержащемуся в нем пиперину. Кроме того, черный перец укрепляет слизистую и оказывает профилактирующее действие на язвы и бактерии.
«Специя обладает антиоксидантными эффектами и помогает организму вырабатывать внутренние защитные гормоны опиоиды. Когда человек съедает острое, организм заранее начинает вырабатывать опиоиды, чтобы исключить вероятность болевого шока. Раздражение рецепторов стимулирует выработку этих гормонов, улучшает кровообращение, метаболизм и оказывает антисептическое действие», – пояснила Соломатина.
Полезно также включить в рацион корицу – эта приправа помогает доставить инсулин в клетку и будет особенно актуальна для людей с диабетом второго типа.
«Когда человек добавляет корицу в продукты, тяга к сладкому будет ниже, потому что приправа поможет попасть инсулину в клетку и снизит потребность организма в сладостях», – подчеркнула диетолог.
Корица помогает обеспечить мозг необходимым количеством глюкозы, что стимулирует его работать лучше и вырабатывать дополнительную энергию.
Ранее специалисты рассказали о пользе кориандра. Эта специя способствует уменьшению количества холестерина в крови.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье