Роскачество проверило красную икру распространенных торговых марок. В продукции восьми производителей выявили кишечную палочку. Результаты исследования опубликованы на сайте национальной системы мониторинга.
Всего было проверено 24 товара по 37 показателям качества и безопасности. Икра закупалась для исследования как фасованная, так и на развес.
«Три товара соответствуют и обязательным, и опережающим требованиям Роскачества. В восьми товарах обнаружена кишечная палочка», – говорится в сообщении.
По данным Роскачества, в шести товарах было замечено превышение показателей по КМАФАнМ (тест на микробную безопасность). В пяти выявили меньшее количество соли, не соответствующее ГОСТу.
Кроме того, в икре трех торговых марок реальное количество белка не соответствует заявленному. Также пять производителей предоставили неверную информацию о массовой доле жира.
Ранее сообщалось, что спрос на красную икру перед Новым годом увеличился. Самой популярной оказалась икра горбуши.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
Читайте также: