Черный ферментированный и другие неферментированные чаи богаты витаминами В1, В2, РР, минеральными веществами, органическими кислотами, а также элементами, обладающими высокой антиоксидантной активностью. Однако наибольшую пользу организму принесет регулярное употребление зеленого чая, заявила главный диетолог столичного департамента здравоохранения Антонина Стародубова.
Однако некоторые сорта зеленого чая отличаются повышенным содержанием кофеина, Стакан такого чая может быть сопоставим с чашкой кофе. Диетолог напомнила, что кофеинсодержащие напитки могут неблагоприятно сказаться на нервной и сердечно-сосудистой системах.
«Если человек обладает высокой чувствительностью к кофеину, от чая по вечерам лучше отказаться. Его можно заменить напитком из ромашки, кипрея или других ароматных трав», – сказала Стародубова, добавив, что некрепкий, слабо заваренный чай можно употреблять практически всем
Специалист подчеркнула, что наиболее полезен свежеприготовленный напиток. В нем больше содержится биологически активных веществ. При этом польза напитка существенно снизится, если в него добавить сахар, жирные сливки или варенье. Не принесут пользы и кондитерские изделия, которые часто сопровождают чаепитие. Такие добавки приведут к перееданию, повышению потребления простых углеводов, что способствует развитию избыточной массы тела, ожирению и связанных с ним заболеваний.
«В качестве полезной альтернативы сладостям в чай можно добавлять различные свежие, сушеные или замороженные ягоды и фрукты. Например калину, бруснику, клюкву, облепиху, малину, вишню и яблоки. Это позволит сделать вкус напитка более разнообразным и интересным, поможет отказаться от сахара и дополнительно обогатит рацион полезными пищевыми веществами», – резюмировала диетолог.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье