Клубника может казаться красивой и безобидной ягодой, однако она способна негативно повлиять на человеческий организм. Врач-диетолог, эндокринолог, терапевт, нутрициолог Наталья Лазуренко рассказала Общественному телевидению России, как правильно выбрать клубнику, мыть ее и когда употребление данной ягоды приведет к плохим последствиям.
Эксперт сообщила, что сезон клубники начинается с июня. Тогда ее привозят из южных регионов России. При выборе ягоды специалист советовала обращать внимание на ее внешний вид. На клубнике должны отсутствовать белые и желтые пятна и грязь.
«Нужно смотреть, чтобы она была не заветренная, не покрытая плесенью или еще чем-то. Желательно, чтобы она не отдавала сок. Ягода должна быть плотная, ровная, чистая, красивая, с хорошей равномерной окраской и без каких-либо пятен», – отметила диетолог.
«Клубника – ягода очень трепетная, очень нежная. И в данном случае вода может просто размыть саму оболочку ягоды, эту мякоть. Это будет уже потеря органолептических свойств. Она станет некрасивая и невкусная», – добавила эндокринолог.
В ягоде содержатся витамины группы В и С. Первые улучшают центральную нервную систему, вторые борются со свободными радикалами в организме, не допускают раннее старение и благоприятно влияют на иммунную систему. Кроме того, клубника богата магнием и калием.
«Положительное воздействие на наш организм оказывают полифенолы и каротиноиды, которые содержатся в клубнике. Они тоже являются антиоксидантными и оказывают на наш организм действие, снижающее воспаление. А мы все прекрасно знаем, что в основе любого заболевания современности: ожирение, сахарный диабет, атеросклероз лежит как раз воспаление. Равномерное употребление клубники помогает, в том числе, оздоравливать организм», – рассказала врач.
Специалист рекомендовала употреблять не более 300 граммов данных ягод в день, иначе человек может испытать метеоризм, урчание и диарею. Эксперт не советовала есть клубнику людям, которые страдают от заболеваний желудочно-кишечного тракта в момент обострения болезни. В плодах содержатся органические кислоты, которые усилят раздражение слизистой желудка. По этой же причине ягоды необходимо употреблять после основного приема пищи. Их можно смешать с йогуртом, сливками или сметаной.
Ранее диетолог Полина Журавлева рассказала, что любые фрукты, овощи и ягоды перед употреблением в пищу необходимо тщательно мыть.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье