Популярный на Ближнем Востоке нут, он же турецкий горох, снижает риск ряда кишечных болезней, но противопоказан людям с некоторыми заболеваниями. Завкафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов рассказал РИА «Новости», кому этот пищевой продукт не принесет пользы.
В нутовой крупе содержится до 30% белка, сравнимого с яичным, до 10% масла, 50-60% медленных углеводов и от 2 до 5% минеральных веществ. Антиоксиданты и витамины в его составе укрепляют и стимулируют регенерацию тканей и кожи, повышают их тонус и эластичность.
При регулярном употреблении турецкий горох способствует снижению риска развития синдрома раздраженного кишечника, стимуляции роста пробиотиков, рака толстой кишки, кишечных колик и спазмов в желудке.
«Нут повышает газообразование в кишечнике. Это может вызвать неприятные ощущения тяжести в желудке. У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), печени и поджелудочной железы, а также при панкреатите нут может спровоцировать метеоризм, вздутие и боли. Турецкий горох не рекомендуется употреблять при наличии язвы, цистита, подагры и тромбофлебита», – предупредил врач.
Ранее нутрициологи рассказали, как похудеть и удерживать вес после 40 лет. Диетолог перечислила самые вредные каши.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
Читайте также: