Ученые из Оксфордского университета выяснили, какая пища негативно сказывается на работе печени и может повысить уровень холестерина в короткое время. При этом вес человека может оставаться прежним.
Исследователи предложили добровольцам диету с высоким содержанием насыщенных жиров – жирное мясо, масло, печенье и другие продукты. В результате у людей за три недели появились признаки повышения холестерина и ожирения печени. При этом участники эксперимента не набирали вес.
Вторая группа добровольцев все это время питалась полиненасыщенными жирами. У них, наоборот, наблюдалось снижение уровня холестерина и улучшения в работе сердца. Это указывает на то, что полиненасыщенные жиры играют «защитную роль» для организма.
Ранее ученые Кливлендской клиники в США нашли лекарство, которое способно снизить уровень «плохого» холестерина в организме человека. Им стали препараты, в состав которых входит бемпедоевая кислота.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье