В Северной Осетии сварили 200 килограммов национальной сырной каши зыкка, сообщает «МИР 24».
Готовят ее из свежего сыра, пшеничной муки, с добавлением масла, сметаны и яиц. Варили зыкка шеф-повара владикавказских ресторанов вместе со студентами республиканских вузов. Несмотря на прохладную погоду и дождь, за установкой рекорда наблюдали сотни горожан. Всех гостей праздника угостили горячим национальным блюдом.
«После сегодняшнего мероприятия многие поймут вкус этого продукта, его ценность, в первую очередь, как локального нашего продукта. И думаю, что зыкка будут готовить больше людей. Они будут его популяризировать, они будут говорить об этом блюде», –отметила шей-повар ресторана Марина Козонова.
Рекорд по приготовлению установлен в рамках первого на Северном Кавказе Форума креативных индустрий. Участниками события стали бизнесмены, шеф-повара, модельеры и программисты. Цель мероприятия привлечь внимание к национальному кино, музыке и кухне.
«Это очень плотный такой продукт, насыщенный. Я хочу сказать вам больше: наши предки, неважно, где они жили, ничего не делали просто так. Вот поэтому, если поесть, значит, вкусно, сытно, один раз, потому что надо работать. Вот поэтому всем посыл от меня – хранить свои семейные рецепты», – рассказала вице-президент Всероссийской ассоциации шеф-поваров Юлия Литвиненко.
Цель мероприятия – привлечь внимание к национальному кино, музыке и кухне.
Подробнее в сюжете: Кухни мира