Побывать в резиденции Ширваншахов и поучаствовать в традиционном чаепитии: ради чего стоит поехать в Баку?

Столица Азербайджана постоянно меняется: здесь открывают новые зоны отдыха, возводят современные дома. При этом сохраняется колорит Старого города, который постоянно находится в центре внимания организаций по изучению и охране исторических объектов. Мы собрали 5 причин, чтобы посетить Баку.

Причина №1: Увидеть горящую гору Янардаг

Янардаг – горящая гора. Одна из главных достопримечательностей Азербайджана. Увидеть ее – первая причина побывать в Баку.

На склоне этого холма, длиною в 116 метров, несколько тысяч лет горит природный газ. Из-под земли через тектонические разломы он вырывается наружу. Сера в его составе при взаимодействии с кислородом загорается. Процесс практически беспрерывный, поэтому огненные островки на склоне есть всегда. В древности Янардаг был местом паломничества огнепоклонников, а сегодня – туристов. Горящий холм – часть Государственного историко-культурного и природного заповедника. В народе верят, что Янардаг способен исполнять желания. Для этого нужно, например, 3 раза обойти холм и на последнем круге проговорить то, о чем мечтаешь.

В начале 2024 года заповедник Янардаг вошел в список памятников истории и культуры ЮНЕСКО

Причина №2: Побывать в резиденции Ширваншахов

Веками Баку являлся резиденцией многих могущественных государств, чьи владения простирались на территории нынешнего Азербайджана. И каждый правитель вносил свой вклад в формирование архитектурного облика города. Одними из них было государство Ширваншахов.

«Изначально Ширваншахи были частью Арабского халифата. А как независимое государство сформировались в 9-ом веке. Какое-то время их столицей был азербайджанский город Шамаха. Но в 12-ом веке там произошло сильное землетрясение. Поэтому нужно было решать, куда переносить резидентуру. Выбор был между Баку и Дербентом, так как это портовые города. Но дело в том, что в Дербенте зимой море замерзало. Поэтому, в конце концов, предпочтение отдали Баку», – рассказал гид Историко-архитектурного заповедника «Старый город» Севда Меликзаде.

Многие сооружения, связанные с правлением Ширваншахов, располагаются в Старом городе. Созданы они в 12 – 16 веках по правилам Ширвано-апшеронской архитектурной школы.

«Одна из характерных черт этого архитектурного стиля – использование при строительстве природного известняка. Также применялись высеченные каменные плиты. Кроме того, зодчие уделяли внимание гармоничным пропорциям при создании внутренних конструкций. Одним из примеров Ширвано-апшеронской архитектурной школы считается Диван-хана. Это такой небольшой дворик, где в свое время Ширваншахи проводили различные мероприятия. Это могло быть судопроизводство или заседание государственного совета», – поделился гид.

Самой главной достопримечательностью Старого города считается дворец Ширваншахов. Это двухэтажное здание, в котором 57 комнат. На первом этаже жила прислуга, также здесь находились кухня и амбар. А семья правителя занимала второй этаж.

В тронном зале дворца проходили приемы послов, принимались важные решения. Правитель восседал на троне, но он не сохранился. Исторический облик тронного зала утерян. Нынешний дизайн разработан специалистами заповедника «Старого города» совместно с британскими архитекторами. Изображения дворца Ширваншахов можно встретить на картинах художников и почтовых марках. А также – в фильмах.

Причина № 3: Посетить экопарк «Зиря»

Экопарк создан по инициативе Фонда Гейдара Алиева, возглавляемого первой леди Азербайджана Мехрибан Алиевой. Площадь парка – более 10 гектаров. Это место для семейного отдыха. Здесь есть детские игровые зоны, поляны для пикников, беговые и велодорожки.

В парке есть и свой зооуголок. Правда, пока здесь обитают 150 птиц. Кормят их дважды в день. Рацион разнообразный, есть даже креветки и моллюски. Кстати, кормить пернатых могут только сотрудники парка. А вот фотографировать птиц разрешено всем. Больше всех позировать перед объективом любят павлины.

Еще здесь есть Дом Орхидеи, в котором можно увидеть разные цветы. В оранжерее растут фикусы, пальмы, бамбук, банановое дерево. Поскольку растения экзотические, то и уход за ними нужен особый. Специальные датчики следят за влажностью и температурой. В целом, Дом Орхидей спроектирован специально для тропических растений.

«У нас потолок sky light, при помощи естественного света растения получают фотосинтез. У нас есть водяной канал, есть специальные водяные пары. Если температура падает, влажность падает, мы включаем», – рассказал сотрудник экопарка Эйруз Халилов.

Ежегодно агрономы высаживают здесь новые виды цветов, чтобы в Доме орхидей круглый год царила красота.

Причина №4: Посмотреть постановку в театре марионеток

В Баку есть уникальный театр марионеток. Его создал Тарлан Горчу 30 лет назад. Побывать на представлении – еще одна причина приехать в столицу Азербайджана.

«Основная трудность театра марионеток – создание кукол и реквизита для спектакля. На это уходит много времени – от 3 до 5 лет. Очень кропотливая работа. Но для меня это стало творческим вызовом. Желание создать собственный театр марионеток появилось, когда я побывал на фестивале кукольных театров в Тбилиси. И меня так впечатлил их спектакль, что я решил посвятить свою жизнь марионеткам», – поделился основатель театра.

В репертуаре – спектакли по мотивам музыкальных произведений композитора Узеира Гаджибейли. Он является основоположником современного музыкального искусства Азербайджана.

В театре марионеток рады всем зрителям. Для каждого возраста – свой спектакль.

«У нас, к примеру, «Аршин мал Алан» могут смотреть дети от 8 лет, а «Лейли и Меджнун» – от 12. Вообще, если дело касается классики, то ее нужно впитать до 16-18 лет. После этого возраста молодежи вряд ли она будет интересна», – поделился Тарлан Горчу.

У актеров нет специального образования. В театральных вузах страны пока не обучают профессии актер кукольного театра.

«Мой отец долгое время был актером театра. И меня еще совсем малышкой привел на постановку «Аршин мал Алан». Меня это настолько воодушевило, что папа решил обучить меня этому ремеслу. И сегодня я продолжаю его дело», – поделилась актриса Бакинского театра марионеток Матанат Ягубова.

Театр марионеток часто гастролирует и не только по Азербайджану. Труппа побывала во Франции, Германии, Швейцарии, Италии и других странах.

Причина №5: Поучаствовать в традиционном азербайджанском чаепитии

Чай – бесспорно, любимый напиток азербайджанцев. Национальные традиции чаепития страны были внесены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

«Азербайджанцы обычно пьют черный листовой чай. Я тоже его люблю с детства. В то время я часто с друзьями и родителями посещал чайные дома, которые в Баку до сих пор можно встретить на каждом шагу. Мне нравилась обстановка в этих домах. Думаю, что она даже каким-то магическим образом влияла и на вкус подаваемого чая. А он, как правило, был хорошим. И с тех пор я уверен, если хочешь по-настоящему насладиться чаем, то пить его нужно в таких местах», – рассказал чаевар Джейхун Мустафаев.

В черный чай часто добавляют различные травы и специи.

«Я обычно использую чабрец – он защищает от простуды. Еще гвоздика – она поддерживает иммунитет. Засыпаю в заварочный чайник 4 ложки чабреца, 4-5 штук сушеной гвоздики. Смешиваю их с 2-мя ложками чая, заливаю кипятком и ставлю греться. От начала до конца этот процесс занимает около 30 минут», – поделился Джейхун.

В Азербайджане чай нагревают в самоваре, а на стол обязательно подают так называемый дястгях. Это набор сладостей, в который входят варенье, сухофрукты, пахлава.

Неотделимой частью культуры чаепития является стакан армуды. Название он получил благодаря своей грушевидной форме. Благодаря ей чай в нижней части стакана остается горячим, а в верхней остывает быстрее, и его можно сразу пить. А чтобы не ошпариться, до краев армуды никогда не наполняют, оставляя додаг йери – место для губ.

В Азербайджане чай предлагают по любому поводу, будь то торжество или деловые переговоры. Его подают, даже если гость зашел всего на минутку

Баку – это город контрастов. Место, где современность переплетается с древностью. Здесь в мире и гармонии живут представители различных конфессий. И ежегодно растет число туристов, приезжающих прогуляться по городу и полюбоваться его красотами.