Если поехать на север Ленинградской области, на границу с Карелией, то в деревнях можно часто услышать «тЕрвхен» вместо «здравствуйте» и «кИтян» вместо «спасибо». А если остановиться у забора одного из домов, то есть риск совсем не понять, о чем беседуют местные.
Это вепсы – коренной народ, который в 2006-м году в России признали малочисленным. У них – свой язык, культура, вероисповедание и традиции, которые до сих пор бережно хранят в некоторых семьях.
Ольга Спиркова
сотрудник вепсского центра фольклора
«Вепсы – это финно-угорский народ – выходцы из юго-восточной Прибалтики, - объясняет сотрудник вепсского центра фольклора Ольга Спиркова. – Вепсы – народ мирный, они уходили вглубь леса и осваивали новые земли. Может, поэтому мы живем дальше всех от города».
Сейчас в России осталось чуть больше четырех тысяч вепсов. Живут в Ленинградской и Вологодской областях и в Карелии.
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Калитку съесть, да олудем запить
Если прийти к вепсам в гости, на стол они обязательно поставят калитки. Открытые пирожки из ржаного теста. Ели их и на второе, и на десерт. Только начинки меняли.
Юлия Ткачева
коренная вепсянка
«Калитки – пожалуй, основное блюдо нашего народа, — говорит коренная вепсянка Юлия Ткачева. – Готовим мы их и на праздники, и на каждый день. Готовим их с пшеном, с рисовой кашей, с картошкой. Если хороший улов был у рыбака, то могли с красной рыбой приготовить. Бывают также сладкие калитки: с брусникой, с морошкой – это наши вепсские ягоды, которые растут у нас».
По одной из версий, пирожки назвали «калитками» из‑за сходства с калитой — маленькой сумочкой или кошельком для денег. На Руси это слово не требовало объяснений: каждый знал, что оно означает.
Согласно другой версии, открытые пирожки напоминали небольшую дверку — в деревнях их ассоциировали с калиткой.
Девочек учили готовить это традиционное блюдо уже с пяти лет. Каждая маленькая вепсянка знала поговорку: «Калитка восьмерки просит». Это означало, что для приготовления ржаных пирожков нужно смешать восемь компонентов, включая начинку.
«Вепсская кухня отличается простотой, — продолжает Юлия Ткачева. — Блюда готовили из доступных продуктов: картофеля, ржаной муки, толокна (овсяной муки), а также того, что удавалось вырастить на огороде или в поле. Важную роль в рационе играли продукты животноводства — молоко и масло, получаемые от домашнего скота».
Людмила Иванова
преподаватель детского центра эстетического развития
«Раньше по форме калитки — ромбику, овалу, шестиугольной или восьмиугольной — можно было сказать, откуда вепс, из какого района, — говорит преподаватель детского центра эстетического развития Людмила Иванова. — Сейчас уже все смешалось».
Конечно, настоящие калитки выпекаются в печи. Не в современной, электрической, а в той, которую нужно топить дровами.
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Запивать калитки вепсы предпочитали травяным чаем или олудем. Это единственный традиционный алкогольный напиток. Из воды, сахара и дрожжей. По вкусу — что-то среднее между брагой и сладким пивом. Настаивали олудь в течение 20 дней. По крепости 10-12 градусов, но крепкий мужчина мог выпить не больше двух стаканов. Все потому, что бродить напиток продолжал еще и в желудке.
Люди леса
Вепсы – язычники, но со временем их обычаи переплелись с православными традициями.
Ольга Спиркова
сотрудник вепсского центра фольклора
«Мы поклонялись различным силам природы: камню, дереву, ручью, — перечисляет сотрудник вепсского центра фольклора Ольга Спиркова. — А позже рядом с этими священными местами стали возводить часовни и храмы».
Это двойное верование нашло отражение в народных промыслах, например в глиняных игрушках. До сих пор самыми популярными лепными изделиями остаются медведь и петух.
Медведь был объектом поклонения у вепсов, а петух почитался как священная птица и считался оберегом: считалось, что своим утренним кукареканьем он прогоняет нечистую силу. При этом петуха всегда изображали с поднятой вверх головой.
«Потому что мы хотим попасть в рай, — объясняет преподаватель детского центра эстетического развития Людмила Иванова. — А петух — это проводник между мирами. Он смотрит на небо и соединяет нас с Богом».
Детей крестят в православной церкви. Но и прививают традиции предков. Четвероклассница Алина Крылова живет в деревне Алеховщина. Ее родители – коренные вепсы. Каждый год они ездят к святому камню, чтобы напитаться силой.
Алина Крылова
школьница
«Мой дедушка — вепс, — рассказывает Алина. — Он живет в деревне Ярославичи. Летом мы с родителями приезжаем к нему в гости и идем к нашему святому камню. По традиции у камня нужно оставить какой‑нибудь дар — мы обычно оставляем цветы, причем подойдут и настоящие, и искусственные».
На деревьях около камня завязывают ленточки. Верят, сила камня может осуществить желания. Да и духи помогут. Перед тем, как зайти в лес, вепсы обязательно спрашивали разрешение у лесовичка, кланялись ему, а на полянке или пеньке оставляли кусок хлеба – задабривали. У него же просили помощи в сборе грибов или ягод. Уходя, обязательно благодарили и снова кланялись в три стороны.
«Моя свекровь всегда так нежно ступала по лесу, — вспоминает преподаватель детского центра эстетического развития Людмила Иванова. — Идет и ни одной веточки не сломает: аккуратно поднимет ее и вернет на место. И никогда не станет мыть обувь в реке или озере».
Сами себя вепсы называли людьми леса. До сих пор коренные жители пользуются древним, как бы сейчас сказали, лайфхаком, который работает, если вдруг человек заблудился.
«Мы как‑то забрели со свекровью далеко, — продолжает Людмила Иванова, — и не знали, как выйти: блуждали туда‑сюда. И тут она говорит: «Нужно догола раздеться, одежду вывернуть наизнанку и снова надеть — тогда духи путь укажут». Мы так и сделали — и помогло! Оказалось, мы все время шли кругами в одну сторону, а после этого четко увидели, куда нужно идти».
Людмила Иванова попала в вепсские края по распределению, после института. Вышла замуж за вепса. Его семья соблюдала все народные обычаи. Людмиле хотелось вникнуть в них. И она начала ездить в экспедиции по деревням, беседовать с местными. От них узнала про вепсскую глиняную игрушку. Вот уже больше 40 лет она учит школьников народному промыслу и сама участвует в выставках.
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Делай, как вепс
После 1937 года в Советском Союзе произошел поворот в национальной политике: курс сместился от поддержки национальной самобытности к формированию единого советского народа. В результате в официальных документах в графе «национальность» вепсов нередко записывали как русских.
Это привело к тому, что несколько поколений представителей народа стеснялись своего происхождения и все реже использовали родной язык в повседневной жизни. Со временем вепсский язык оказался в Красной книге исчезающих языков мира.
Ситуация начала меняться лишь в 1990‑е годы, когда вновь активизировалось внимание к коренным малочисленным народам. В Ленинградской области постепенно началось возрождение их культурной традиции: появились специализированные центры, где бесплатно преподают вепсский язык, обучают традиционным танцам и песням, а также знакомят с народными промыслами.
«Мы с сестрой и мамой посещали курсы вепсского языка, организованные вепсской общиной, — рассказывает Юлия Ткачева. — Язык довольно сложный: в нем 16 падежей — в этом его особенность. У нас много родственников, говорящих на вепсском, — во время семейных праздников мы общаемся на нем и таким образом поддерживаем практику, чтобы не забыть язык».
Несколько лет назад в городе Лодейное Поле открылся детский Центр эстетического развития. В нем школьников обучают вепсским народным танцам.
Ключевое место в программе занимает кадриль — этот танец традиционно был неотъемлемой частью любого праздника. Для молодежи он служил своеобразной площадкой для знакомств: участники начинали танец с одним партнером или партнершей, затем менялись и продолжали со вторым, а завершали — с третьим.
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Помимо кадрили, в Центре преподают особые танцы, которые исполняются без музыкального сопровождения. Ритм в них задается за счет топота ног и ритмичных ударов деревянных палочек о дощечку.
Дарья Исаева
участница коллектива
«Сейчас наша главная специализация — демонстрация танцев, которые люди исполняли еще до появления музыкальных инструментов, — объясняет участница коллектива Дарья Исаева. — Такие танцы создавались, чтобы сделать бытовую жизнь ярче и интереснее. Полагаю, в то время это было едва ли не единственное развлечение».
В Лодейном Поле детей учат шить вепсские национальные костюмы. Их легко узнать по традиционному орнаменту:
на рукавах или подоле часто вышивали священного петуха;
обязательно включали природные мотивы — например, цветы или ветки деревьев;
никогда не оставляли ворот без вышивки.
Последний элемент имел особое значение: считалось, что через ворот могут проникнуть злые духи, поэтому его украшали орнаментом в защитных целях.
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Виктория Стафоркина
школьница
«Я хотела повторить костюм своей бабушки, — рассказывает шестиклассница Виктория Стафоркина. — Она была коренной вепсянкой и носила народное платье. Я попыталась сшить похожее, но в современной интерпретации».
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Фото: Ирина Мокрецова/МТРК "Мир"
Хорошо быть вепсом
Сегодня вепсы открыто заявляют о себе и гордятся своей культурой и традициями. В июне в Ленинградской области проходит фестиваль «Древо жизни», где они знакомят гостей с языком, обычаями и национальной кухней — в том числе угощают калитками и олудем.