Бишкек, 10 октября. Новое убойное предприятие открылось в Чуйской области Кыргызстана. Мясо домашнего скота там не только разделывают, но и проверяют в лаборатории. С сертификатом качества местная говядина и баранина попадет на рынки стран ЕАЭС, рассказывает корреспондент «МИР 24» Жайнагуль Раимкулова.
Сдавать на рынки мясо фермерам в полтора раза прибыльнее, чем живых овец и коров. Раньше приходилось продавать только скот: говядину и баранину нужно проверять в лаборатории, в области же их не было. Теперь разделывать животных будут в этом цеху.
«Без бойни мясо не будет проходить. Это, в первую очередь, бойня. Чтобы мясо соответствовало технологиям, мы, конечно, будем свой скот возить и оттуда отправлять на экспорт», - отмечает фермер Тахир Кадырахунов.
Вся продукция проходит 4 этапа проверки. Сотрудники предприятия гарантируют: мясо будет соответствовать всем европейским нормам. Его можно везти не только в ближайший магазин, но и за границу.
«Наши фермеры получат очень хорошую возможность забивать свой скот и потом реализовывать на рынках ЕАЭС», - подчеркнул премьер-министр Кыргызстана Темир Сариев.
Открытие этого цеха ждали не только фермеры, но и чиновники. Предприятие по забою скота в Кыргызстане построено впервые за всю историю. На его строительство ушло более 400 тысяч долларов.
«Это оборудование должно соответствовать гигиеническим сертификатам и допущено к производству пищевых продуктов. Условия помещения должны соответствовать гигиеническим условиям для работы персонала», - отмечает производственный директор предприятия по забою скота Айдин Джумадилов.
Здесь работают почти полсотни человек. Они получают неплохую по местным меркам зарплату: от 250 до 500 долларов. Это выше среднего показателя по стране.
Убойные предприятия собираются строить по всему Кыргызстану. Через два года в стране должны заработать десять таких цехов.
