Астана, 5 декабря. В столице Казахстана проходит международный форум, посвященный этому кумысу. В Астану съехались представители 10 стран, передает «МИР 24».
И это не только коневоды и производители кобыльего молока. В работе конференции приняли участие и ученые. Сегодня в Казахском агротехническом университете разрабатывается уникальная
методика определения качества кумыса.
Деньги на научную работу выделяет Евросоюз. Нормы, которые разработают ученые, станут едиными для всего Евразийского континента.
Живительные свойства молока кобылиц известны еще со скифских времен. Именно тогда кумыс приобрел славу эликсира долголетия и сильнейшего противоядия.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Кухни мира
- На горячее окунь, на десерт – шарлотка. Лучшие шеф-повара России пытаются повторить исторические рецепты петербургской кухни
- Грузинский шашлык и балкарские хичины: лучшие повара со всего Кавказа собрались на гастрофестиваль «Вкус Эльбруса»
- Фестиваль хапамы в Ереване: кулинары представили свои вариации традиционного армянского блюда
