Рецептом полезного варенья поделился врач-диетолог

Варенье – любимое лакомство большого количества людей, однако при его приготовлении используется много сахара, что создает риски развития диабета, атеросклероза и гипертонии. Как сделать варенье более полезным, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург.

Чтобы сократить количество сахара в варенье, можно добавить пектин, который поможет достичь нужной консистенции. Также полезными будут пряности, такие как корица и гвоздика, которые не только обогатят вкус, но и придадут варенью дополнительные лечебные свойства.

Однако Гинзбург подчеркнул, что полностью исключать сахар не стоит, поскольку он выполняет функцию консерванта. Открытую банку варенья лучше хранить в холодильнике не более месяца.

Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, как приготовить полезный белковый хлеб с творогом.