Освоить профессию бармена - не дешевое удовольствие. Каждый разученный трюк стоит десятки разбитых бутылок. В эти дни в Москве проходят отборочные турниры к чемпионату России по флейрингу. Так называют жонглирование во время приготовление коктейлей. За битвой барменов следила корреспондент телеканала «МИР 24» Анна Парпура.
Кидать не сложно, сложно ловить, шутят бармены. Выписывать такие трюки они учатся годами. Одно неверное движение и коктейль перемешается на полу.
«Бывает, ты ставишь за станцию 10 бутылок и они держаться месяц, а бывает, такие дни, когда ты отрабатываешь новые элементы, и они у тебя за день вдребезги», - рассказал бармен Сергей Красинский.
Илона Туринцева встала за барную стойку ради конкурса красоты. Акробатическим номером с бутылками девушка хотела поразить судьей. Но шейкеры оказались милее короны. Два года спустя Илона удивляет уже жюри бармен-шоу.
«Это большая трата времени, сил, постоянные парезы, падения, синяки. Это все нужно преодолевать. На это уходит по 6-7 часов тренировок каждый день», - посетовала девушка.
Шоу барменов это танцы, цирк и кулинарный поединок одновременно. Причем участвуют в нем не только профессионалы, но и зрители.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Бармены из Минска отправятся покорять московские бары
Неудивительно, что за этим зрелищем на вкус коктейля никто уже не обращает внимание.
«Я покидал, девочке глазом подморгнул, девочка ко мне уже будет лучше расположена, чем к человеку, который просто смешал и поставил на стойку», - пояснил судья чемпионата по флайренгу Анатолий Павлов.
Не согласны, заявляют бармены, которые предпочитают готовить напитки без лишнего риска. Клиентов они берут вкусом и внешним видом напитка. Такие бармены относятся к коктейлю как к искусству, а себя называют художниками.
«Помимо того, что мы делаем красивые вкусные коктейли, мы подготавливаем наших гостей, обучаем их, как правильно надо пить, рассказываем им с каких коктейлей лучше начать, какими закончить. Эстетика во всем. Во вкусе», - говорит бармен Эльдар Жалилов.
Кстати, судьи соревнований должны попробовать коктейли каждого участника. И здесь уже везет тем, кто выступает последним. После двадцатого легко забыть не только о вкусе напитка, но и об имени самого конкурсанта.
Читайте также:
