Изысканный итальянский завтрак из простых продуктов

Педантичные англичане советуют в каждый свой завтрак обязательно включать ржаной хлеб.

Это потому, что в нем содержится сбалансированный комплекс полезных веществ: углеводы, клетчатка, витамин В и минеральные соли.

Но есть его нужно с чем-то - вприкуску. Телеканал «МИР 24» предлагает рецепт, который отлично подойдет по вкусу к ржаной горбушке на завтрак.

Шеф-повар Кирилл Кононов приготовил итальянскую фриттату с фасолью и сладким перцем.

Ингредиенты:

- чеснок
- паприка
- мускатный орех
- сливочное масло
- 2 яйца
- фасоль
- лук
- петрушка
- болгарский перец
- тимьян
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу

Нарезанный соломкой лук обжариваем на оливковом масле до полуготовности. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и добавляем в лук, затем отправляем фасоль. Мелко нарезанный чеснок и масло добавим к овощной смеси, солим и перчим.

Яйца разбиваем в отдельную миску, добавляем красную паприку и мускатный орех. Смесью заливаем овощи и добавляем тимьян. Украшаем крупно нарезанной петрушкой.