Сладкоежкам в пост: как готовить кашу из булгура

Шеф-повар Кирилл Кононов поделился с «МИР 24» рецептом приготовления каши для сладкоежек, которые держат пост.

Рецепт

Продукты: булгур, соль, фисташки, грецкий орех, сливочное масло, лимон, сушеная вишня, изюм, чернослив, цукаты и мед.

В сотейнике растапливаем сливочное масло, в которое добавляем булгур. Обжариваем крупу, перемешав с маслом в течение двух минут. После этого булгур заливается водой, поверхность воды должна быть на два пальца выше крупы. Кашу, предварительно посолив, варят 10-12 минут до готовности.

Пока булгур варится в сковородке растапливаем еще один кусок сливочного масла, в котором обжариваются сухофрукты и орехи. В смесь сухофруктов и орехов выжимаем лимонный сок, пока они обжариваются, после чего добавляется мед.

Готовый булгур смешивается с обжаренными сухофруктами и орехами.

Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. При этом оно идеально подойдет как начинка для блинов.

Приятного аппетита!