20 марта 2023Светлана Козейко: Про свой арктический продукт мы готовы говорить на весь мир
О том, что такое «териберские щи», и как из трески сделать «северное сияние», смотрите в новом выпуске программы «Евразия. История успеха».
25 июня 2022Шеф-повар рассказал о правилах и секретах жарки картофеля
Так, специалист подчеркнул важность использования правильного сорта картофеля.
12 июня 2022Шеф-повар рассказал, как приготовить рассыпчатую гречку
Один из методов использовали наши прабабушки.
19 мая 2022В Москве определили лучшего шеф-повара
В российской столице прошел конкурс «Московские мастера» по профессии «Повар». Победил шеф-повар ресторана Touch Chef’s Place & Bar Иван Идеменев.
28 декабря 2021В Италии шеф-повар отсудил у журналиста $39 тысяч за критику авторского ризотто
Повар подал мужчине и его 400 гостям фирменное ризотто по его рецепту – с помидорами, лимоном, тмином и тушеной говядиной вагю. Тем не менее гурману и многим приглашенным на праздник людям это блюдо не понравилось.
29 ноября 2021«Свекла на вкус может быть как мясо»: за что ресторан Аркадия Новикова получил звезды Michelin
Как уникальная кухня шеф-повара Артёма Естафьева вывела заведение в высшую кулинарную лигу и как превратить еду в произведение искусства?
07 ноября 2021Как выбрать вкусную и невяжущую хурму: советы шеф-повара
По словам члена сообщества Chefs Team Russia Андрея Матвеева, листочки и плодоножка у хурмы должны быть сухими и темного цвета.
16 октября 2021Бренд-шеф раскрыл секрет приготовления идеальной котлеты по-киевски
Если вы хотите приготовить идеальную котлету по-киевски, то все-таки следует придерживаться традиционного рецепта.
15 октября 2021В России выпустят гид «Мишлен» для гурманов
Россия стала 33-й страной и первой среди стран Содружества, где будет выпущен этот путеводитель.
14 июня 2021Шеф-повар раскрыл секрет приготовления идеальной окрошки
Летний суп можно сделать диетическим, заменив в нем некоторые ингредиенты.
08 апреля 2021Ведущий телеканала «МИР» Александр Журкин стал членом Федерации рестораторов и отельеров
Шеф-повар вступил в Союз управляющих ресторанами, который входит в состав ФРиО.
12 декабря 2020Новогодний стол: как спланировать меню и что подать гостям?
Шеф-повар рассказал, как правильно рассчитывать количество блюд и продуктов для гостей.
11 декабря 2020Шеф-повар рассказал, как использовать продукты с новогоднего стола на следующий день. ЭКСКЛЮЗИВ
Чаще всего после новогоднего застолья нетронутыми остаются свежие овощные нарезки, фрукты и маринованные овощи.
17 ноября 2020Шеф-повар поделился рецептом идеальной жареной картошки
Аппетитное блюдо с хрустящей корочкой можно приготовить всего за 20 минут.
10 октября 2020Вкус осени: в Грузии делают заготовки на зиму и создают кулинарные шедевры
Семья Асатуровых снимает процесс приготовления традиционных кавказских блюд.
Новости
Новости