Японские курицы начали нести гипоаллергенные яйца

Японские ученые вывели вид курицы, у которой отсутствует ген, вызывающий аллергию в случае употребления мяса птицы в пищу, сообщает ТАСС со ссылкой на местные СМИ.

Для этого исследователи воспользовались технологией геномного редактирования. Учеными был выделен и удален ген, который приводит к появлению в желтке аллергена овомукоида. При этом генетикам также удалось вывести несколько куриц, которые несут гипоаллергенные яйца.

В ближайшее время исследователи проведут клинические испытания на пациентах, которые плохо реагируют на овомукоид.

Напомним, что аллергия на яйца распространена среди детей. Она сопровождается сыпью и воспалениями на коже. К шести годам у большинства малышей эта аллергия обычно проходит сама по себе, но встречаются случаи, когда люди и во взрослом возрасте плохо реагируют на овомукоид.