Готовим сибас с цитрусовым салатом

В рамках рубрики «Пора завтракать» на телеканале «МИР 24» шеф-повар Кирилл Кононов рассказал, как приготовить филе сибаса на гриле с цитрусовым салатом.

Для приготовления этого блюда вам понадобится: филе сибаса, лайм, апельсин, грейпфрут, оливковое масло, соль, специи, красный перец, микс-салат.

Маринуем сибас, используя сок лайма, оливковое масло, соль и специи. Затем чистим апельсин и аккуратно вырезаем из него дольки. Таким же образом чистим грейпфрут. Кладем в салатницу микс-салат, добавляем туда цитрусовые. Затем выкладываем замаринованное филе сибаса на гриль и обжариваем его несколько минут. Подготовленный салат заправляем оливковым маслом. Тщательно все перемешиваем и выкладываем на тарелку, рядом кладем рыбу, украшаем тарелку оставшимися фруктами и стручком острова перца. Блюдо готово. Приятного аппетита! Завтракайте вкусно!