Гордость Армении: интересные факты о лаваше

Армения в списке популярных туристических направлений. Гости республики в восторге и от местной кухни, которая не обходится без лаваша. Уже больше года национальная выпечка внесена в наследие ЮНЕСКО.

Самый вкусный лаваш готовят в армянских селах. Мужчины с утра разжигают глиняную печь тонир, женщины в это время колдуют над тестом.

Выпечка лаваша - это целый ритуал. Сопровождается он народными песнями. В них вся история национального хлеба. По традиции, пекут лаваш вдвоем. У каждой из женщин - своя роль. Пока одна раскатывает тесто, другая - ловкими движениями перебрасывает его с руки на руку, чтобы оно стало идеально тонким, почти прозрачным.

О приготовлении армянского лаваша смотрите в сюжете корреспондента «МИР 24» Вард Мкртчян.