Кулинарный фестиваль в Армении: как правильно готовить вкусную толму

Весна - время фестивалей! В Армении прошел фестиваль, на котором кулинары представили несколько новых нетрадиционных рецептов национального блюда толмы. Корреспондент телеканала «МИР 24» Вард Мкртчан попробовала лучшие блюда местных кулинаров.

Классический вариант толмы из мяса и виноградных листьев украшает любой праздничный стол в Армении. Подают ее с соусом из мацони и толченого чеснока.

«Ничто не сравнится с традиционной толмой, приготовленной по старинным рецептам. Кстати, даже привычный рецепт получается вкуснее, если все ингредиенты домашние» - рассказывает участник Самвел Варданян.

Название «толма» произошло от слово «толи», что в переводе с армянского означает виноградная лоза. Раньше было принято считать, что есть лишь около десятка видов этого блюда. Но каждый год, благодаря фестивалю, рецептов становится все больше.

Самые смелые кулинары решили отойти от традиций и предложили свои экзотические рецепты национального блюда. Толма овощная, с мясом птицы, рыбой и даже морепродуктами - такие вариации любимого блюда можно попробовать только здесь.

Подробнее об одном из самых вкусных фестивалей Армении смотрите в эфире телеканала «МИР 24».