Еще одно полезное свойство свекольного сока открыли американские ученые - напиток в сочетании с занятием фитнесом или спортом помогает пожилым людям заметно улучшить работу головного мозга. Статья с результатами исследования опубликована в журнале Gerontology.
Джек Реджески из американского университета Уэйк-Форест рассказал, что польза от физических упражнений известна давно, но «интенсивные физические нагрузки в сочетании со свекольным соком меняют мозг пожилых людей-гипертоников еще сильнее».
По его словам, многие исследователи, занимающиеся проблемами работы головного мозга у пожилых людей, связывают многочисленные проблемы в этой области с нарушением работы капилляров и других сосудов в голове. Предполагается, что из-за этого клетки мозга не получают необходимого для полноценной деятельности количества нутриентов и кислорода.
Ученые предположили, что исправить этот недостаток можно с помощью свекольного сока и зарядки, чтобы нитраты из напитка превратились в оксид азота.
Теорию они проверили на группе из 26 мужчин и женщин старше 55 лет, которые страдали от высокого давления и не делали физических упражнений. Участников экспериментов разделили на две группы: в обеих совершали часовую пробежку, но членам одной группы давали свекольный сок, а другой - подкрашенную жидкость, похожую на него по вкусу.
В ходе эксперимента работа мозга оценивалась с помощью магнитно-резонансной томографии: фиксировались изменения в активность клеток мозга и формирование связей между ними. Как оказалось, показатели улучшились у обеих групп, но участники, принимавшие свекольный сок, показали себя значительно лучше. Дело в том, что активность нервных клеток в частях, отвечающих за движение рук и ног, через шесть недель у них выросла до показателей здоровых людей в возрасте 30-35 лет. А вот у членов второй группы новые связи не образовывались.
Реджески и его коллеги намерены провести более массовый и длительный эксперимент, чтобы оценить, как долго сохраняется положительное влияние свекольного сока.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
