Американские биологи из Медицинского центра Университета Раш провели исследование зеленых овощей и обнаружили новые полезные свойства этих продуктов питания. Оказалось, что они позволяют сохранить память и другие умственные способности, существенно замедляя старение мозга. О работе ученых говорится в статье, опубликованной в специализированном журнале Neurology.
Как сообщается, ученые провели эксперимент, в котором приняли участие почти тысяча пожилых людей в возрасте 81 год. Им предложили пройти анкетирование, ответив на вопрос о питании. Кроме того, добровольцы каждый год выполняли тесты на когнитивные способности (внимание, память, мышление). Ученые разделили пожилых людей на пять групп в соответствии с тем, как часто те употребляли овощи. После этого они сравнили тех, кто съедал 1,3 порции зелени в день, с теми, кто ел ее меньше всего (0,1 порции).
В результате выяснилось, что каждый год когнитивные способности всех участников в целом снижались на 0,08 стандартных единиц. Тем не менее у тех участников эксперимента, которые каждый день съедали много зелени, признаки старения мозга проявлялись в меньшей степени. Специалисты подчеркнули, что эти люди на 11 лет были моложе тех, кто зеленых овощей не употреблял.
Ранее американские ученые доказали, что употребление большого количества помидоров и яблок благотворно сказывается на состоянии легких курильщиков.
Подписывайтесь и читайте нас в Telegram.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Научные открытия
