Ученые указали на главную опасность соли

09:48 16/01/2018
Фото: Алан Кациев (МТРК «Мир») "«Мир 24»":http://mir24.tv/, специи, еда, соль, травы
ФОТО : «Мир 24» / Алан Кациев

Чрезмерное потребление соли ведет к повышенному риску возникновения цереброваскулярных болезней (группа заболеваний головного мозга) и деменции. К такому выводу пришли американские ученые, сообщает РИА «Новости».

Биологи из Корнеллского университета (США) провели эксперимент. В течение определенного времени они добавляли в пищу мышей большое количество соли, превышающую норму практически в 18 раз.

Чудесные свойства чая

Спустя несколько недель в организме грызунов начали происходить негативные изменения: приток крови в мозг значительно снизился, артериальное давление выросло, а реакция значительно замедлилась.

Ученые установили, что чрезмерно соленая пища способствует размножению иммунных клеток, которые вырабатывают интерлейкин-17 – сигнал воспаления. Он, в свою очередь, ведет к блокировке окиси азота, необходимого для мозга.

Специалисты отмечают, что соль важна для работы организма, но необходимо контролировать ее потребление.

Ранее китайские ученые заявили, что острая пища может снизить тягу к соленому. Исследователи выяснили, что небольшое количество перца придает пище большую соленость.

Подписывайтесь и читайте нас в Telegram