Требованиям качества соответствует почти 90% российского хлеба, сообщается на сайте Минпромторга. Проверку качества отечественного хлеба проводило Роскачество по поручению ведомства.
Исследование показало, что доля хлеба, соответствующего всем требованиям законодательства, составила около 86%.
«Качество российского хлеба на рынке превзошло наши ожидания – в этом сегменте сконцентрировано больше всего товаров, которые получат государственный знак качества. Особенно приятно, что масштабный проект по мониторингу рынка не подтвердил распространенных потребительских мифов», – отметил глава Минпромторга Денис Мантуров.
Самым качественным хлеб оказался в Ставропольском крае, Воронежской и Саратовской области. Не уступает им хлеб в Тамбовской, Ленинградской и Челябинской областях, Краснодарском крае и Владимирской области. Также в список лидеров вошли Вологодская, Тульская, Кировская области, Пермский край, Ростовская область и Санкт-Петербург.
В Москве общее количество качественного хлеба превышает 58%, но есть недостатки.
Всего было исследовано 176 брендов хлеба в 62 регионах России. В ходе исследования хлеб проверяли на наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, а также устанавливали физико-химические параметры – влажность, зольность, количество клейковины. Кроме того, эксперты изучили качество всех ингредиентов, которые были использованы в хлебе.
«Эксперты не выявили ни одного случая микробиологических отклонений в хлебе, а также развеяли миф о повсеместной зараженности хлеба картофельной болезнью. Только 1,7% исследованных товаров имели отклонения по наличию картофельной палочки. Кроме того, ни в одном из проверенных нарезных батонов не обнаружены химические загрязнители окружающей среды: токсичные элементы, микотоксины, пестициды и тяжелые металлы», – уточнили в ведомстве.
Ранее проверку на качество прошли матрасы. Эксперты выбрали 20 популярных брендов. Все матрасы не токсичны и безопасны.
Читайте также:
