Мускатный орех начали употребляли в пищу 3,5 тысячи лет назад. Об этом сообщает Asian Perspectives.
Археологи в неолитическом поселении на индонезийском острове Пулау Ай обнаружили фрагменты керамической посуды. Изучив находку, специалисты нашли на черепках остатки семян мускатного ореха.
Известно, что мускатник измельчали в порошок, а затем добавляли в выпечку, пудинги, вино в качестве пряности. Красную пленку ореха островитяне высушивали и получали мускатный цвет или мацис, который тоже использовали в пищу и для консервации.
Остается загадкой, выращивали ли жители острова мускатный орех или же просто использовали плоды дикого растения.
До середины XIX века он произрастал только на островах архипелага Банда в Юго-Восточной Азии. В европейскую часть суши мускатник попал посредством арабских купцов.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Научные открытия
