В Таджикистане в один день отметили сразу несколько праздников – плова, меда и дыни, национальных сладостей и атласа. На всех торжествах в Согдийской области главным гостем был президент страны Эмомали Рахмон, рассказывает корреспондент телеканала «МИР 24» Вера Исмаилова.
Пирамиды из бахчевых, композиции из овощей и фруктов, национальные сладости и душистый мед – на празднике урожая и плодородия декхане делятся с гостями дарами лета.
Пчеловоды из разных районов Согдийской области сегодня привезли свою лучшую продукцию. Это перга, прополис, маточное молочко и мед. В каждой банке – аромат целебных трав и свежего воздуха.
Главный гость праздника – президент страны. Эмомали Рахмон уделил внимание каждому участнику выставки. Многих пчеловодов он знает лично.
«У нас есть специальная Программа по развитию пчеловодства. Только этот человек получает 25 тонн», – отметил президент Таджикистана.
Глава государства также поинтересовался кулинарными тонкостями – из чего приготовлен плов, какие секретные ингредиенты использовали повара.
На фестивале 30 разновидностей этого блюда – плов с лимоном, изюмом, перепелиными яйцами и кониной.
Гости праздника смогли поучаствовать в самом вкусном конкурсе – на лучшего едока плова. Рядом с каждым участником – горячий чай. Ведь всухомятку осилить большую тарелку плова совсем непросто.
Национальные сладости на выставке можно было не только попробовать, но и научиться готовить. Одно из самых популярных – нишолло. Белоснежный десерт готовится несколько часов из яиц, сахара и мыльного корня.
«Это долгий процесс. Берем мыльный корень, его приносят из гор, потом кипятим его, получаем сок, как у шиповника, отделяем от корня и взбиваем», – рассказал повар-кондитер Мулоходжа Мадаминов.
Кульминацией дня стал Праздник атласа и адраса во Дворце Арбоб. Сцена, словно подиум на фестивале высокой моды.
Все участники фестиваля, зрители и гости в зале, певцы и танцоры на сцене одеты в одежду из атласа и адраса. Ведь и главная цель праздника заключается в популяризации национальной одежды и возрождении народных традиций.
Добавим, 2018 год в Таджикистане объявлен Годом развития туризма и народных ремесел.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Праздник каждый день
