Эффект от конкретного рациона оценивался как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.
В исследование включили скандинавскую диету, средиземноморскую диету, веганское питание и продукты, богатые нитратами, сообщает The Conversation.
В результате первое место в списке самых полезных заняла средиземноморская. Оказалось, что она значительно повышает количество оксида азота. Эта молекула расширяет кровеносные сосуды и снижает давление. С возрастом ее выработка в организме снижается, и это негативно отражается на здоровье.
Веганство также оказывает благотворный эффект, но имеет и побочные свойства. Так, у людей снижается уровень вредного холестерина, но вместе с тем начинается дефицит йода и витамина В12.
Ученые сделали вывод, что стоит отдавать предпочтение сбалансированному рациону, а не следовать модным рекомендациям.
Напомним, что средиземноморская диета включает большое количество овощей и фруктов, цельное зерно, морепродукты, оливковое масло, рыбу, бобовые. Потребление красного мяса рекомендуется сократить до нескольких раз в месяц, птицы – до двух раз в неделю.
Ранее сообщалось, что полуфабрикаты и фастфуд повышают вероятность развития хронических заболеваний и даже могут привести к ранней смерти. Они содержат большое количество искусственных добавок, красителей и консервантов, а также подвергаются высокотемпературной обработке.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
