О продуктах питания, которые помогут снять усталость и зарядить энергией на целый день, журналистам РИА «Новости» рассказала начальник управления государственной инспекции по качеству питания Нина Зайцева.
По словам специалиста, лучше всего с этой задачей справятся листовые салаты, имеющие горький привкус. Дело в том, что в этой зелени содержатся вещества ликозид и лактуцин. Они не только возбуждают аппетит и освежают, но снимают усталость и успокаивают.
«В сочетании с витамином С и каротином салат укрепляет стенки кровеносных сосудов, полезен при гипертонии, предупреждает атеросклероз», - указала эксперт.
По словам Зайцевой, выбирая салат в магазине, нужно обращать внимание на листья. Они должны быть чистыми, при этом их форма должна строго соответствовать сорту.
Салат с увядшими и пожелтевшими листьями, с наличием ржавых точек или пятен у основания листьев и жилок выбирать не стоит, отметила специалист.
Ранее австралийские ученые доказали, что употребление в пищу большого количества листовых салатов, шпината и зелени сохранит и даже повысит эластичность и силу мышц.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
